那师傅看到我面露为难的模样，更加得意了，他指了指旁边那个空着的炉灶，挑衅地说道：“你不是说炒白菜吗？我得看着红烧肉，你行你来啊！”
面对这赤裸裸的挑衅，我的内心涌起一股不服输的劲头。不就是炒菜吗？想当初我从烹饪学校毕业后，跟随的第一个炒菜师傅就是专门烧大锅菜的。那时候的我，年轻气盛，充满了斗志。看着旁边那口用来熬制高汤的大铁锅，我不禁脱口而出：“我的意大利炮呢？”
我的话语一出，周围的同事们都惊呆了，脸上露出疑惑的神情。“意大利炮是什么哏？”有人小声地嘀咕着。
我这才反应过来，不禁在心里暗笑自己的失态。“哎呦，我忘了，这里是悦海臻品酒店，可不是我当初待的足浴中心餐饮部了。”看着眼前这口大锅，我的思绪不禁飘回到了过去，想起了我的那位“意大利炮师傅”。他那精湛的厨艺、独特的炒菜风格，以及对我的悉心教导，都仿佛历历在目。
看着同事们惊呆的模样，我定了定神，一把提起那口大铁锅，稳稳地放在灶台上。
灶台上，炉灶火力正旺，蓝色的火焰如同灵动的精灵般从灶台喷涌而出，将整个空间映照得通亮。我站在那口直径达80厘米的大铁锅前，目光坚定，心中满是挑战的渴望。
我效仿着“意大利炮师傅”的模样，先将大铁锅烧热，随后倒入油。待油面泛起微微的涟漪，升腾起丝丝热气，我看时机已经成熟。提起一旁装满白菜的大篮子，白嫩的白菜如同瀑布一般倾泻入锅。还未倒满半锅，我便双手紧紧握住锅耳，猛地发力，施展起大翻锅的绝技。锅内的白菜在高温与这股巧劲的作用下，瞬间腾空而起，在空中划出一道优美的弧线后，又稳稳地落回锅中。