清明节一大早,程老头领着两个儿子和几个孙子,带着祭祀用品、锄头和镰刀等工具往后山而去。按照程家村的习俗,亲人去世后都喜欢依山而葬。到达后,程老头和两个儿子动手清除亲人墓地上和墓地周围的杂草,让祖宗坟头长满了草是要在梦里被祖宗骂死的。杂草清除干净后,将把贡品摆上,程老头领着老程家的男丁开始烧香祭拜。每人手持香火三鞠躬,告诉祖宗这一年家里都发生了哪些大事,拜请祖宗保佑粮食丰收、家人身体健康之类,然后将香火插在亲人的墓前。
程刘氏吃过午饭就带着大丫往艾草丰盛的地方走去,当地人习惯在清明节的时候在家门上插艾草,据说艾草可以辟邪除魔。祖孙两走到一片溪边一处荒地停住了,那儿长了一大片嫩绿的艾草。艾草要连根拔起,因为艾草除了可以辟邪除魔,艾草根还可以温经、驱寒、祛湿等,连枝带叶晒干了和红糖鸡蛋一起煮,可以调理妇人身子。除此之外,艾草干烧了还可以驱蚊赶虫呢。更重要的是,艾草可是一种当地特色的美食的重要原料呢,这也是为什么程刘氏今天来找艾草的原因。
程家村产大米,所以当地特色小食基本上也都是用大米为原料,今天老程家要做的就是用米粉做的艾草粄。艾草洗干净,放锅内加水煲烂,煲时加碱水,加适量油;煲烂的艾草捞起,沥干水,放砧板上剁烂,然后在艾草内加糯米粉和粘米粉和成米团;把米团分成多个剂子,可以做成带馅儿的,也可以做不带馅儿。程刘氏带着大丫把拔来的艾草在小溪里洗干净回到家时,老大和老大媳妇已经把米粉磨好了,就等着艾草了。跟往常一样,老程家每样都做了点儿,带馅儿的做了梅干菜馅儿的、箩卜馅儿的,不带馅儿的有揉成球状的、搓成条儿装的,还有拍成饼状的。
“三毛四毛,再随便玩米团浪费粮食看我不把你们的屁股打开花!”,程王氏看着米团又揉又搓,还用米团相互丢的三毛四毛看不下去了。
“娘,我也要做艾米粄。你看我做的兔子粄是不是很可爱?”
程王氏看了眼四毛手里不知道什么形状还被他玩得乌漆嘛黑的米团,翻了个白眼道“是是是,特别可爱,待会儿我专门给你蒸了,留着你自己吃好不好?”。
“大娘,大娘,还有我的,我的也要给我自己吃,你们都不许吃,我做的最好吃了”。四毛没来得及说话就被三毛抢了话。这下四毛不干了,非说他做的才最好吃,两人就这么争起来,终于在打起来之前被赶出了厨房。
吃过艾草粄,清明节之后十几天,程李氏终于生了。