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山风亭“斗食”(2 / 2)

熊力广看着顾沌哈哈大笑,一把拍下他那双拿着肉片的脏手,又道:“红霞须配白云,合而食之,方能得之滋味。”

顾沌看熊力广指着肉片和“白云”,猛地点了点头,操起红霞白云一起放入嘴中。一股冲突却又和谐的味道顿时在他嘴中炸开。首先在嘴中四溢的是肉香,切成薄片的肉片,不肥不瘦,咸鲜味浓,同时还带有一股果木之香。不过,单是肉香稍显单调。顾沌嘴巴发出“咯吱咯吱”的声响,这声便是来自脆爽的白片,这白片甜如蜜糖,清爽的口感一下子冲淡了肉片的油腻,又将咸甜两味巧妙地结合在一起,好似性格迥异,却又恩爱异常的夫妇。

“甚是美味!熊哥儿,这是甚么?”顾沌好奇问道。

“此菜名日‘日出朝霞’,是只此一家的美味。红霞是火腿,白云则是小瓜,此外我不便说,是熊家的家秘。”熊力广答道。熊力广显然不会其余配方告诉顾沌,怎么说来他们也是对手,熊家的饭馆还指望着这道新创之菜夺下罪人镇的美食之王的桂冠。

红霞说白了就是火腿片。苏东坡在他写的《格物粗谈·饮食》记载,“火腿用猪胰二个同煮,油尽去。藏火腿于谷内,数十年不油,一云谷糠。”熊家在传统的火腿做法上加入了烟熏,用樱桃木熏蒸猪腿后再进行腌制,此法所得的火腿兼有果木香和肉香,因而被熊家称为“果木火腿”。

白片则是一种叫做“小瓜”的水果。小瓜在大梁种植广泛,大江南北皆有产,不过因为气候原因,各地小瓜的品相和味道大不相同,有些地方也将之称为“蜜瓜”。罪人镇的小瓜并不大,白皮白肉,去了皮和瓤后都可以食用,其味甘甜。春天正好是品尝小瓜的好季节,所以熊家便买了点小瓜切成片搭配火腿试吃,没想到那咸甜交融的滋味惊为天人,熊家即刻定下新菜的食材,并按照火腿片和小瓜片的外观取了一个风雅的名字——日出朝霞。

当然,熊家自然不可能让熊力广将新菜带出家门,这小子为了羞辱顾沌可是下了血本,竟然冒着被家里打断腿的风险将其偷带出来。

“顾哥儿,该你了!”熊力广略带讥讽对顾沌说道。其实,看着顾沌手中拎着的绿叶包熊力广便猜出定是豆腐之类,心想自己胜却在握。顾沌红着脸解开了包扎叶包的草绳,熊力广凑上前一看,果然只是几块腐乳。熊力广这次学乖,并没有得意洋洋,他有礼貌地请来马善斌让他尝后作出评判,结果可想而知,黑熊大胜,而顾沌则大败而归。然而,顾沌根本不在乎斗食的输赢,他唯一在乎只有还能再吃多少肉。只见顾沌拇指和食指一夹,十多片火腿尽数被他拿走,熊力广又怎么会让顾沌一人独享美食,他一把抓住顾沌的手臂要将火腿片夺回。两人争执不下之时,顾沌突然卸力松开了肉片,结果黑熊踉跄摔倒,一屁股坐在地上,连手中的火腿片也撒了一地。恼怒的黑熊起身抓起腐乳便往顾沌身上扔,顾沌左闪右避,轻巧地闪过,那腐乳不偏不倚正巧扔在了马善斌的白丝袍上,黑熊的麻布衣和顾沌的白袍倒是安然无恙。

马善斌生气地皱了皱眉,一脸严肃,嘴中抽动了两下后又平复,似乎欲言又止。顾沌和熊力广小心翼翼地看着马善斌,生怕他甩手不干,再将他们偷偷比试之事说出去,让他们“出师未捷身先死”。其实,要不是见没人路过,马善斌也不会放任两个孩儿上演这出闹剧。

好在马善斌并不是什么心胸狭隘之辈,他故作生气也只是为了吓吓“熊孩子”和“皮孩子”,能让他们能安静一会儿,免得路上再起波澜。对于不擅长哄孩子、带孩子的马善斌而言,这招的确受到了奇效,顾沌和熊力广看着他大气都不敢出一声,规规矩矩地站在他面前,等待他发号施令。

“启程罢。”严肃的马善斌缓缓说道。顾沌和熊力广见他不责怪自己,那是乐开了花,一声声地说着“好的,好的。”跟着马哥儿离开了山风亭。

马善斌长啸一声,变作一批烈马,驮着两个孩子向猴尾山疾驰而去。