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129 谁是大花猫(1)(2 / 2)

相较于之前,揉面这种活儿,在安小鱼跟前变得很是轻松。

就连吴淑娴也目瞪口呆,她有些不大相信道,“安妹妹,你胳膊不酸吗?”

安小鱼浅浅一笑,“不酸啊。”

闻言,吴淑娴默默的闭紧了嘴巴,心道,果然还是自己太娇弱了。

连这么柔弱的安妹妹都不如

安康不舍得小妹干这种力气活儿,便说道,“我来我来,你们两个女孩子旁边坐着等吃就好。”

一边说着,一边从安小鱼手里接过了揉面的活儿。

到底安康有着一身牛劲儿,那面团在他手里跟捏泥巴团儿似的,轻松的很。

只没多大一会儿,便揉好了面。

待得面团揉好,拿盆装上,然后放在灶台上醒着即可。

灶台上的温度很高,很适合醒面。

因为绿豆没有事先拿水泡,直接煮较耗时。

好在家里有专门煨汤的陶罐,用它来煮绿豆能省不少时间。

安康蹲在陶罐旁边,拿勺将罐子里的绿豆搅一搅,笑嘻嘻道,“差不多了,放点儿糖可就是很好喝的绿豆汤了。”

“绿豆一定要煮烂,因为一会儿还要将这些绿豆碾成糊糊。”安小鱼刻意交代。

安康哦了一声,将罐子的盖子盖上,“那等罐子里的这些水熬干了也就差不多了。”

吴淑娴盯着小灶上的陶罐,好奇的问,“这个弄成糊糊,然后就能塞进那粉粉的包子里面吗?”

这个,安康

也不懂,便问安小鱼,“小妹,是这样吗?”

安小鱼道,“等碾成了糊糊,还要用油放在锅里翻炒,炒干水分就能做包子馅儿了。”

安康似懂非懂的点点头,“我大约晓得怎么做了。”

按照安小鱼的吩咐,安康将煮干水分的绿豆沙盛出,又放在碾钵里碾成糊糊。

之后,又在安小鱼的口头指导下,锅里放了些猪油,然后将绿豆糊糊放进去不停翻炒。

适时放些砂糖继续翻炒,直到炒干了水分,锅铲已经很难翻炒即可。

待得豆沙炒好,面团的个子已经翻了番。

安康将醒好的面团,揉成条状,切成小小的面团,再拿擀面杖擀成薄皮儿。

接下来便是包馅儿的过程了,这个安康很是在行。

安康亲自指导吴淑娴包馅儿,两人有说有笑的,很是契合。

安小鱼不是第一回包包子了,不仅手法熟练,而且经她的手包出来的包子,又齐整又好看。

吴淑娴给三人包的桃花包点评,“安妹妹的包的最好看,其次是我的好看,安康的嗯,一般般吧”

听了这话,安康忍不住翻了个白眼儿,“切,小妹包的的确最好看,不过那手艺一般般的,自个儿心里有数。”

吴淑娴听了不服气,哼了一声,“是啊,就是你包的一般般。”

安康冲吴淑娴做了个鬼脸,“大花猫包的也一般般。”

吴淑娴皱了皱鼻子,“你才是大花猫。”

话音才落,安平从外面踏步进来,顺口接了话茬,“哟,谁是大花猫啊。”

安康将做好的包子上蒸笼,又去生火,顺便笑嘻嘻接了安平的话,“嘻嘻,谁是大花猫,大哥自个儿进来瞧瞧就知道了。”